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退伍軍人自主創(chuàng)業(yè),將廉價(jià)的蟹坨加工成熟蟹銷售,兩年時(shí)間賣出8萬多盒
□本報(bào)記者 姚建平 文/圖
太倉人把沒有腳的蟹稱為“蟹坨坨”,因?yàn)槿蹦_,蟹的身價(jià)也驟降,而20多歲的退伍軍人陳棟卻把蟹坨坨加工成了“蟹寶寶”,兩年多來,已有8萬多盒“蟹寶寶”銷到全國(guó)各地,他的蟹生意越來越紅火。
突發(fā)奇想加工蟹坨
2013年,陳棟從部隊(duì)退伍回到太倉,參加了退伍軍人技能培訓(xùn)班,學(xué)的是鏟車,后在親戚家開的一家布料廠工作了半年。第二年8月,他發(fā)現(xiàn)父母經(jīng)營(yíng)的大閘蟹店常有不少缺腳的蟹被很便宜地賣出去,他覺得很可惜,就想著能否將其加工成熟蟹來銷售。陳棟把這一想法告訴了父母,父母也支持他去試一試。
陳棟父母經(jīng)營(yíng)大閘蟹生意多年,有3000多平方米的囤蟹大棚,每年在螃蟹爭(zhēng)斗或運(yùn)輸過程中,總會(huì)出現(xiàn)許多“殘缺不全”的蟹,有的甚至成了蟹坨坨。當(dāng)時(shí),陳棟先是將斷腳缺螯的蟹加工成兩種口味的熟蟹,沒想到生意還不錯(cuò)。后來,他索性把蟹腳全部掰去成為一個(gè)蟹坨坨,這樣加工后的味道深入蟹殼內(nèi),更加受到客戶的歡迎,來買蟹坨坨的人也越來越多。
蟹坨坨變身“蟹寶寶”
“有一天,我叫上幾個(gè)要好的同學(xué)來吃蟹坨坨,大家吃著吃著,說這么好吃的東西,應(yīng)該起個(gè)好聽的名字,叫‘蟹寶寶’如何?我聽后覺得挺好的,就這樣叫它了。”陳棟說。
陳棟告訴記者,“蟹寶寶”比蟹坨坨好聽多了,既親切,又符合螃蟹坨的特點(diǎn),小時(shí)候大人們?cè)诔孕窌r(shí),也有把“蟹坨坨”叫成“蟹寶寶”的習(xí)慣。當(dāng)天夜里,陳棟興奮得無法合眼,腦海里不時(shí)浮現(xiàn)出一個(gè)“蟹寶寶”的卡通形象。第二天,他和中學(xué)同學(xué)一起設(shè)計(jì)出一張卡通人物圖,又有趣又有蟹的特性。陳棟印刷了10萬份“蟹寶寶”標(biāo)識(shí),他在每一個(gè)“蟹寶寶”包裝盒上都貼上,貼著卡通標(biāo)識(shí)的“蟹寶寶”銷得比以前更旺了。
線上線下同時(shí)售賣
在他的微信“蟹寶寶客服”銷售平臺(tái)上,訂購“蟹寶寶”的客戶數(shù)量不斷上升。陳棟說,他現(xiàn)在每天凌晨2時(shí)多就起床,去上海、昆山等幾個(gè)點(diǎn)收購一兩左右的小螃蟹,買回來后放在清水里養(yǎng)上一天,隨后剪去蟹螯和蟹腳,繼續(xù)清洗后再放進(jìn)準(zhǔn)備好的特殊高湯內(nèi)燒煮,一直要忙到下午1時(shí)許才開始裝盒,再通過快遞及上門送貨等方式出售。
開始時(shí),陳棟的“蟹寶寶”就在太倉本地銷售,每天有三四十盒,后來他建立了微信銷售平臺(tái),“蟹寶寶”就走向了全國(guó)各地,北京、成都、廣州都有客戶來訂購,甚至還有韓國(guó)的吃客也來訂貨。“蟹寶寶”銷量最高時(shí),一天達(dá)到了200多盒,兩年來他的“蟹寶寶”銷售業(yè)績(jī)突破了8萬盒。
陳棟的“蟹寶寶”還被江蘇美食網(wǎng)評(píng)為“江蘇優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信特色美食”。小陳說:“我要通過‘蟹寶寶’的創(chuàng)業(yè),來實(shí)現(xiàn)一個(gè)退伍軍人應(yīng)有的社會(huì)價(jià)值。”


